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Recette des " routcheux"

Posté par sam 25.08.2013 20:20
Bonjour,
je cherche la recette des " routcheux" , je ne suis pas sûre de l'orthographe, par contre je sais que c'est une sorte d'omelette et que le terme viens du patois de Nendaz. Et si vous pouvez me dire également d'où vient ce terme

Bonjour,


Dans le dictionnaire du patois de Nendaz, disponible à la Médiathèque Valais – Sion, on trouve sous le terme « rûtchyà » la définition suivante : « Omelette . é rûtchyë ij èrbe, les omelettes aux herbettes ».

Par contre, le terme « rûtchyà » se traduit par richesse en patois d’Evolène.

Quant à la recette de cette spécialité nendette, elle ne figure pas dans les ouvrages de recettes traditionnelles valaisannes possédé par la Médiathèque Valais - Sion :

Pour de plus amples renseignements, vous pouvez également vous adresser au Conseil du patois présidé par Bernard Bornet dont la mission principale est la conservation du patois.

Meilleures salutations,

 

La Médiathèque Valais



 

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