WALLIS
IN FRAGE
Haben Sie eine Frage zum Wallis ? Stellen Sie sie den Fachleuten. Die Mediathek Wallis verfügt in ihren Beständen fast alle Publikationen zum Thema Wallis oder von Walliser Autoren. Ihre Frage wird innert 72 Stunden beantwortet (Wochenende und Feiertage ausgenommen).
Alle Antworten nach Kategorie
Architektur28
Ausbildung – Erziehung11
Geografie – Ortsnamenkunde201
Geschichte100
Gesellschaft9
Gesundheit - Medizin5
Kunst12
Landwirtschaft - Weinbau19
Linguistik – Mundarten82
Literatur 7
Musik8
Natur - Umwelt26
Recht 15
Religion20
Sport - Freizeit 7
Städtebau18
Tourismus12
Tradition – Folklore19
Wirtschaft - Industrie18
Heiperchochchüechu
Posté le 30.08.2021 19:55
Quelle est la recette traditionnelle de Heiperchochchüechu?
Bonjour,
Le Heiperchochchüechu est une crêpe valaisanne aux myrtilles.
Voici la recette trouvée dans l'ouvrage Le Valais: La région, ses recettes, disponible à la Médiathèque Valais - Sion.
Ingrédients (4 personnes):
- 1 c.s. de farine
- 1 c.s. de beurre
- 150 gr de myrtilles
- 2 c.s. de sucre
- 3 oeufs
- sel
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer la farine. Ajouter les myrtilles, puis mouiller avec 2 c. à s. d'eau. Saupoudrer de sucre. Porter à ébullition en remuant.
Battre les oeufs avec une pincée de sel et en napper les myrtilles. Cuire à petit feu pendant 20 minutes environ, jusqu'à raffermissement.
Couper en portions et saupoudrer de sucre.
Bon appétit !
La Médiathèque Valais